Десерты для вас

О чем этот блог? Главная Интервью Вопросы почему именно десерты? Я уже говорила, что люблю пробовать что-то новое, и к готовке это относится в том числе. Поэтому я создала этот блог, чтобы сохранить для себя и для вас интересные и вкусные рецепты. Так давайте их опробуем!

Черничное печенье с белым шоколадом и сливочным сыром  ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 75 г сливочного сыра 1 ст. л. сахарной пудры 1/2 ч. л. ванильного экстракта 3–4 ст. л. черничного джема Для теста: 190 г муки 115 г сливочного масла 150 г сахара 1 яйцо 120 г белого шоколада 3/4 стакана черники 1 ч. л. ванильного экстракта 1 ч. л. кукурузного крахмала 1/2 ч. л. соли 3/4 ч. л. разрыхлителя ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В небольшой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Шаг 2 Положите в чашу миксера масло и сахар и взбивайте миксером на высокой скорости 3–4 мин., до состояния легкого крема. Добавьте яйцо, продолжая взбивать смесь. В конце вмешайте ванильный экстракт. Шаг 3 Лучшее черничное печенье с белым шоколадом и сливочным сыром. Шаг 3 Уменьшите скорость миксера и добавьте мучную смесь, быстро перемешайте. Шаг 4 Лучшее черничное печенье с белым шоколадом и сливочным сыром. Шаг 4 Крупно порубите белый шоколад. Отложите примерно чет

ИНГРЕДИЕНТЫ 2 больших очень спелых банана 2 лайма 125 г обезжиренного йогурта 30 г арахисовой пасты ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Банановое мороженое на йогурте для людей с диабетом. Шаг 1 Вымойте лаймы щеткой, затем обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, разрежьте лаймы пополам и выжмите сок. Шаг 2 Банановое мороженое на йогурте для людей с диабетом. Шаг 2 Очистите бананы, разрежьте на куски, сложите­ в блендер. Полейте лаймовым соком, добавьте­ цедру. Шаг 3 Банановое мороженое на йогурте для людей с диабетом. Шаг 3 Добавьте в блендер йогурт и арахисовую пасту.­ Взбейте до однородности. Шаг 4 Банановое мороженое на йогурте для людей с диабетом. Шаг 4 Переложите смесь в машинку для мороженого и заморозьте согласно инструкции. Шаг 5 Если у вас нет машинки для мороженого, выложите­ смесь в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник. В течение 4 ч раз в 20 мин. вынимайте и перемешивайте венчиком или блендером. Мороженое будет готово через 6 час.

ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита: яйцо - 5 шт. мука - 83 г сахар - 125 г какао - 40 г Для крема: сметана 30% - 660 г вареная сгущенка - 360 г растительные сливки - 260 г Для малинового пюре: малина свежая/замороженная - 100 г сахар - 100 г крахмал - 5 г Для начинки: орех пекан -100 г мягкие финики -150 г свежая малина -70 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром до однородной консистенции, частями внести муку с какао и перемешать все лопаткой. Готовую массу разложить на противень, застеленный пергаментом либо силиконовым ковриком, поставить в духовку под 180 градусов на 10-15 минут. Готовый бисквит достать из духовки, дать остыть, после покрошить руками на мелкие кусочки. Шаг 2 Для малинового пюре малину смешать с сахаром, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Получившееся пюре снять с огня, добавить заранее разведенный с водой крахмал, тщательно перемешать и остудить. Получившееся малиновое пюре переложить в ко

6 г разрыхлителя соль Для глазури: 250 г сахара 10 мл лимонного сока ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для теста на водяной бане доведите до кипения смесь из 130 мл питьевой воды, сахара и меда. Добавьте масло и чуть-чуть соли. Прогревайте до полного растворения сахара. Снимите с огня и остудите до 80–85 °С. Шаг 2 Муку и специи просейте в большую миску. Добавьте горячую «заварку», разрыхлитель и лимонный сок. Тщательно перемешайте до получения однородного, вязкого теста температурой 60–65 °С. Сформируйте шар и оберните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 3 суток или больше. Со временем тесто станет мягче. Шаг 3 Раскатайте его в пласт толщиной 11–13 мм и вырежьте пряники круглыми формочками (диаметр не более 6 мм). Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 220–230° С духовке 8–12 мин. Шаг 4 Для глазури в сотейнике смешайте сахар и 110 мл воды. Доведите сироп до кипения и проварите до 107–108 °С. В самом конце добавьте лим

Нежная творожная шарлотка с яблоками. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 небольших яблока 100 г творога или творожной массы 4 яйца 160-180 г сахара 60-70 г изюма 30-50 г муки 20 г сливочного масла 80 г панировочных сухарей 1 ч. л. молотой корицы щепотка разрыхлителя щепотка соли ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Яйца взбейте в густую пену, постепенно подсыпая сахар. Затем добавьте просеянную муку, корицу, разрыхлитель, творог, изюм и перемешайте до полной однородности. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Шаг 2 Форму смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Влейте тесто и сверху украсьте дольками яблок. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 мин.