Домашний бисквит со свежей малиной и сметанным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита: яйцо - 5 шт. мука - 83 г сахар - 125 г какао - 40 г Для крема: сметана 30% - 660 г вареная сгущенка - 360 г растительные сливки - 260 г Для малинового пюре: малина свежая/замороженная - 100 г сахар - 100 г крахмал - 5 г Для начинки: орех пекан -100 г мягкие финики -150 г свежая малина -70 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром до однородной консистенции, частями внести муку с какао и перемешать все лопаткой. Готовую массу разложить на противень, застеленный пергаментом либо силиконовым ковриком, поставить в духовку под 180 градусов на 10-15 минут. Готовый бисквит достать из духовки, дать остыть, после покрошить руками на мелкие кусочки. Шаг 2 Для малинового пюре малину смешать с сахаром, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Получившееся пюре снять с огня, добавить заранее разведенный с водой крахмал, тщательно перемешать и остудить. Получившееся малиновое пюре переложить в ко
Комментарии
Отправить комментарий